Huile de cameline, super-aliment et atout beauté 

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Encore largement méconnue, l’huile de cameline est ingrédient d’intérêt, qui trouve aussi bien sa place en cuisine que dans la salle de bain. Découvrons ensemble son origine, sa composition nutritionnelle et ses différents usages. 

Une plante oléagineuse rustique

La cameline (Camelina sativa), également connue sous le nom de «faux lin» ou «sésame d’Allemagne» est une plante herbacée appartenant à la famille des Brassicacées. Originaire d’Europe et d’Asie centrale, elle est cultivée depuis des millénaires pour ses graines de couleur dorée à brune riches en huile. 
 
Cette plante rustique et adaptable prospère dans des sols pauvres sous des climats variés. En France, sa culture gagne en popularité notamment dans la filière biologique, pour la production d’une huile alimentaire de haute qualité. 

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  Jean-Marc

  ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 (sur 21 avis certifiés)

Bienfaits nutritionnels

L’huile de cameline présente une composition favorable en acide gras. Elle fait partie des huiles les plus riche en acide α-linolénique, un acide gras essentiel de type oméga-3, avec une teneur comprise entre 36 et 40% du total des acides gras. Elle possède ainsi un excellent rapport oméga-6/oméga-3 de 0,6. 

Composition en acides gras de l’huile de cameline.

Un contenu riche en antioxydants

L’huile de cameline est par ailleurs concentrée en divers composés antioxydants, qui lui confèrent de la stabilité. 

Elle contient entre 56 et 76 mg de tocophérols (vitamine E), des caroténoïdes avec 103 à 198 mg de carotène par kg et 331 à 442 mg de phytostérols. 

Comment utiliser l’huile de cameline ?

L’huile de cameline est une huile polyvalente aux nombreux bienfaits, tant pour l’équilibre nutritionnel que pour les applications cosmétiques. 

Utilisation culinaire

S’agissant d’une huile très riche en acides gras oméga-3, l’huile de cameline s’utilise uniquement en assaisonnement et jamais en cuisson, car elle ne supporte pas l’exposition à la chaleur. Elle doit d’ailleurs être conservée au réfrigérateur pour préserver ses vertus. 

Elle rehausse les crudités de sa saveur subtile, évoquant un mélange d’artichaut, d’asperge et de chou-rave, avec des notes de sésame. Ajoutée en filet juste avant de servir, elle parfume agréablement les poissons, viandes ou légumes. Elle peut également enrichir les smoothies pour augmenter les apports quotidiens en oméga-3. 

Soins de la peau et des cheveux

L’huile de cameline possède des propriétés hydratantes et régénérantes, ce qui en fait un excellent choix pour les soins cutanés. Quelques gouttes appliquées directement sur le visage et le corps nourrissent et adoucissent la peau sans laisser de film gras. 

Elle peut également être utilisée pour nourrir, faire briller et protéger les cheveux, en masque capillaire.