Vitamines et minéraux antioxydants : qui sont-ils ?
Pour protéger notre organisme des méfaits du stress oxydatif, nous pouvons compter sur un ensemble de composés aux vertus antioxydantes. Les uns sont produits directement au sein de nos cellules, tandis que les autres se trouvent dans nos assiettes. Arrêtons-nous sur les micronutriments dotés de cette propriété bienfaitrice et leur potentielle interaction. Neutralisation des radicaux…