-
Le fer, un minéral indispensable au bon fonctionnement de l’organisme
Grâce à ses propriétés chimiques, notamment sa capacité à passer de l’état ferrique à l’état ferreux et à réagir avec les autres atomes, le… Read more
-
Vitamine B12 : sources, assimilation et déficit
Vitamine unique par sa présence exclusive au sein du règne animal et les spécificités de son métabolisme, la vitamine B12 – ou cobalamine –… Read more
-
Déficit en fer : clefs pour l’identifier et le combattre
Certaines situations privent l’organisme de quantités suffisantes de fer, et peuvent conduire à l’installation d’une anémie. Les connaître peut rendre plus vigilant par rapport… Read more
-
Fer : besoins, sources et mécanisme d’absorption
Le fer constitue un oligo-élément essentiel, que l’organisme régule de manière très précise pour disposer de quantités suffisantes, mais non excessives. Voyons comment combler… Read more