vitamine c

Quand les réserves de vitamine C viennent à manquer, les répercussions peuvent être nombreuses. En effet, cette vitamine intervient dans des fonctions trop essentielles à notre équilibre quotidien pour être négligée. Le seuil optimal de concentration sanguine à atteindre Pour maintenir un statut satisfaisant en vitamine C, les concentration plasmatique de référence sont comprise entre…

Le rôle de la vitamine C est particulièrement diversifié, car elle intervient dans de nombreux processus physiologiques.  Vitamine C et collagène : un rôle structurel fondamental La vitamine C est impliquée dans la formation du collagène, une protéine structurale indispensable au bon fonctionnement des vaisseaux sanguins, des os, des cartilages, de la peau, des dents…

Les aliments riches en vitamine C sont principalement les fruits et légumes : agrumes, baies, tomates et légumes verts à feuilles en sont les meilleures sources. On en trouve également dans les pommes de terre, ainsi que dans certains abats, poissons et fruits de mer. Enfin, certains produits industriels comme les céréales pour le petit-déjeuner…

Populaire pour sa capacité à combattre la fatigue et à soutenir la vitalité, la vitamine C est un micronutriment essentiel dont l’absorption par notre organisme obéit à des mécanismes précis. Et pourtant, notre corps ne peut ni la fabriquer ni la stocker en grande quantité. Elle joue pourtant un rôle clé dans de nombreux processus…