Tout savoir sur les multivitamines

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Il existe de nombreux multivitamines sur le marché des compléments alimentaires. Derrière cette appellation générique, chacun d’entre eux possède ses spécificités, mais tous répondent aux mêmes contraintes réglementaires.

Qu’est-ce qu’un complément multivitamines.

Un complément multivitamines est un supplément nutritionnel contenant une combinaison concentrée de vitamines et de minéraux essentiels pour le corps humain.

Ils peuvent en outre comporter d’autres substances dotées d’un effet nutritionnel ou physiologique comme des extraits végétaux, des enzymes ou des acides aminés.

Ils se déclinent sous des formes diverses – comprimés, gélules, gommes à sucer, sirops – et sont généralement formulés pour répondre aux besoins spécifiques d’une classe d’âge.

Leur composition, les doses et formes d’ingrédients utilisées varient considérablement d’une marque à l’autre. Il en va de même pour la charte qualité, qui reflète les valeurs propres à chacune.

Des produits étroitement réglementés.

La commercialisation des compléments multivitamines est régie par la Directive européenne 2002/46/CE, qui a pour but d’assurer la sécurité du consommateur et la qualité des produits proposés. Elle établit la liste des ingrédients autorisés à entrer dans leur formulation et les quantités maximales à ne pas dépasser.

Elle impose un étiquetage détaillé, avec des informations sur la composition, la posologie recommandée, les précautions d’emploi et les éventuelles contre-indications.

Quels sont les effets d’un multivitamines sur la santé ?

Chaque vitamine et élément minéral est associé à des bienfaits spécifiques. Après examen des preuves scientifiques existantes, l’EFSA (Autorité Européenne de Sécurité des Aliments) a autorisé des allégations santé relatives aux micronutriments.

Les allégations santé des vitamines

Les allégations de santé autorisées par l’EFSA pour les vitamines couvrent un large éventail de fonctions corporelles.

Vitamine A

La vitamine A contribue :

• au métabolisme énergétique normal,
• au maintien d’une peau et de muqueuses normales,
• à la vision normale,
• au fonctionnement normal du système immunitaire,
• à la spécialisation cellulaire,
• au métabolisme normal du fer.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 120µg de vitamine A pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine B1

La vitamine B1 (thiamine) contribue :

• au métabolisme énergétique normal,
• au fonctionnement normal du système nerveux,
• aux capacités intellectuelles normales,
• au fonctionnement normal du cœur.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 0,16mg de vitamine B1 pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine B2

La vitamine B2 (riboflavine) contribue :

• au métabolisme énergétique normal,
• au fonctionnement normal du système nerveux,
• au maintien d’une peau et de muqueuses normales,
• à la vision normale,
• au maintien de globules rouges normaux,
• au métabolisme normal du fer,
• à la réduction de la fatigue,
• à la protection des cellules contre les radicaux libres.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 0,21mg de vitamine B2 pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine B3

La vitamine B3 (niacine) contribue :

• au métabolisme énergétique normal,
• au fonctionnement normal du système nerveux,
• au maintien d’une peau et de muqueuses normales,
• aux fonctions physiologiques normales,
• à la réduction de la fatigue.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 3,2mg de vitamine B3 pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine B5

La vitamine B5 (acide pantothénique) contribue :

• au métabolisme énergétique normal,
• aux capacités intellectuelles normales,
• à la synthèse des hormones stéroïdiennes,
• à la synthèse de la vitamine D,
• à la synthèse de certains neurotransmetteurs,
• à la réduction de la fatigue.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 0,9 mg de vitamine B5 pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine B6

La vitamine B6 (pyridoxine) contribue :

• au métabolisme énergétique normal,
• au fonctionnement normal du système nerveux,
• à la synthèse normale de la cystéine et au métabolisme normal de l’homocystéine,
• à la réduction de la fatigue,
• au métabolisme normal du glycogène et des protéines,
• aux fonctions mentales normales,
• à la formation des globules rouges,
• au fonctionnement normal du système immunitaire,
• à la régulation de l’activité hormonale.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 0,21mg de vitamine B6 pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine B8

La vitamine B8 (biotine) contribue :

• au métabolisme énergétique normal,
• au fonctionnement normal du système nerveux,
• au maintien de cheveux, d’une peau et de muqueuses normales,
• au métabolisme normal des aliments,
• aux fonctions mentales normales,

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 0,21mg de vitamine B6 pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine B9

La vitamine B9 (folate) contribue :

• à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse,
• au métabolisme normal des acides aminés,
• à la formation des cellules du sang,
• au métabolisme de l’homocystéine,
• au fonctionnement normal du système immunitaire,
• à la réduction de la fatigue,
• aux fonctions mentales normales,
• à la division cellulaire.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 400µg de vitamine B9 pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine B12

La vitamine B12 (cobalamine) contribue :

• au métabolisme énergétique normal,
• au fonctionnement normal du système nerveux,
• au métabolisme normal de l’homocystéine,
• aux fonctions mentales normales,
• à la formation des globules rouges,
• à la réduction de la fatigue,
• au fonctionnement normal du système immunitaire,
• à la division cellulaire. 

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 0,38µg de vitamine B12 pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine C

La vitamine C (acide ascorbique) contribue :

• à la formation normale du collagène nécessaire au fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, des os, des cartilages, de la peau, des dents et des gencives,
• au métabolisme énergétique normal,
• au fonctionnement normal du système nerveux,
• aux fonctions mentales normales,
• au fonctionnement normal du système immunitaire,
• à la réduction de la fatigue,
• à la régénération de la vitamine E dans sa forme réduite,
• à l’absorption digestive du fer,
• à la protection des cellules contres les radicaux libres.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 12mg de vitamine C pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine D

La vitamine D (cholécalciférol) contribue :

• à l’absorption intestinale et à l’utilisation du calcium et du phosphore,
• au maintien de taux sanguins de calcium normaux,
• à la croissance normale des os des enfants,
• au maintien de l’état normal des os,
• au maintien de l’état normal des muscles,
• au maintien de l’état normal des dents,
• au maintien de l’état normal du système immunitaire,
• à la division cellulaire.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 0,75µg de vitamine D pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine E

La vitamine E (tocophérols et tocotriénols) contribue à la protection des cellules contre les radicaux libres, si et seulement si ces produits contiennent au moins 1,8mg de vitamine E pour 100g, 100ml ou par portion.

Vitamine K

La vitamine K (phylloquinone et ménaquinone) contribue :

• à la coagulation sanguine,
• au fonctionnement normal des os.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 11µg de vitamine K pour 100g, 100ml ou par portion.

Les allégations santé de quelques minéraux et oligo-éléments.

Les vitamines et oligo-éléments soutiennent un grand nombre de processus physiologiques.

Magnésium

Le magnésium contribue :

• au métabolisme énergétique normal,
• au fonctionnement normal du système nerveux et des muscles,
• à l’équilibre électrolytique du corps,
• à la synthèse des protéines et à la division normale des cellules,
• au fonctionnement psychique normal,
• au maintien de la santé des os et des dents,
• à la réduction de la fatigue.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 56mg de magnésium pour 100 g, 100 ml ou par portion.

Zinc

Le zinc contribue :

• à la synthèse normale d’ADN,
• au métabolisme acidobasique normal,
• au métabolisme normal des aliments, des glucides (sucres), des acides gras, de la vitamine A,
• aux fonctions intellectuelles normales,
• à la fertilité et à la reproduction normales,
• à la synthèse des protéines,
• au maintien des os,
• au maintien des cheveux, des ongles et de la peau,
• au maintien de concentrations normales de testostérone dans le sang,
• à la vision normale,
• au fonctionnement normal du système immunitaire,
• à la division cellulaire,
• à la protection des cellules contre les radicaux libres (effet antioxydant).

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 1,5mg de zinc pour 100g, 100ml ou par portion.

Sélénium

Le sélénium contribue :

• à la production normale de spermatozoïdes,
• au maintien d’une chevelure et d’ongles normaux,
• au fonctionnement normal du système immunitaire,
• à la protection des cellules contre les radicaux libres (effet antioxydant),
• au fonctionnement normal de la thyroïde.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 8,25µg de sélénium pour 100 g, 100 ml ou par portion.

Iode

L’iode contribue :

• au métabolisme énergétique normal,
• aux fonctions intellectuelles normales,
• à la santé normale de la peau,
• à la production normale d’hormones thyroïdiennes et au fonctionnement normal de la thyroïde,
• à la croissance normale des enfants.

Si et seulement si ces produits contiennent au moins 22,5µg d’iode pour 100g, 100ml ou par portion.

Qui devrait prendre un multivitamines ?

Les multivitamines peuvent être profitables dans les situations où il est difficile d’obtenir suffisamment de micronutriments par l’intermédiaire de l’alimentation.

Ils peuvent notamment apporter des bienfaits en cas de :

• régime végétarien ou végétalien, restrictions alimentaires en raison d’allergies ou de problèmes de santé divers ou manque d’appétit,
• difficultés d’assimilation en raison d’affection digestives, d’une chirurgie de l’obésité, de traitements médicamenteux ou d’une consommation importante d’anti-nutriments,
• consommation importante d’aliments transformés au détriment des produits bruts,
• besoins nutritionnels accrus : femmes enceintes ou allaitantes, enfants en croissance, personnes âgées, athlètes, période de stress…

Qui devrait prendre un multivitamines ?

Pour tirer le meilleur parti d’un complément multivitamines, il est nécessaire de respecter les instructions du fabricant sur la dose quotidienne à ingérer, et la répartition des prises au cours de la journée. Il est préférable d’associer le multivitamines au repas. Les vitamines liposolubles sont en effet mieux absorbées lorsqu’elles sont absorbées en même temps que des aliments contenant des matières grasses.

Les multivitamines peuvent généralement être consommés tout au long de l’année. En cas de prise intermittente, il est souvent nécessaire de suivre une cure d’au moins trois mois pour profiter des ses bienfaits. Il est contre-indiqué d’associer plusieurs compléments multivitamines sur une même période, pour éviter tout risque de surdosages.

En cas de traitement médicamenteux, il est conseillé de prendre l’avis de son médecin ou pharmacien pour éviter les interactions délétères. Le complément multivitamines doit être stocké à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur, hors de portée des enfants.

Quels compléments faut-il associer à un multivitamines ?

Les multivitamines sont des compléments alimentaires très complets qui couvrent la plupart des besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il convient d’être attentif à leur composition : parfois, le fabricant fait le choix de proposer des vitamines comme la vitamine D ou des minéraux comme le magnésium de manière indépendante du multivitamines. Dans ce cas, il sera nécessaire de les prendre à part pour bénéficier d’un apport complet.

Selon ses besoins spécifiques, il peut par ailleurs être judicieux de coupler le multivitamines à d’autres compléments alimentaires comme :

• des oméga-3, rencontrés naturellement dans les poissons gras (saumon, sardine, maquereau, hareng…). En cas de faible consommation de ces aliments, ils permettent de faire le plein d’EPA et de DHA, des acides gras indispensables à l’équilibre,
• des biotiques, pour renforcer le microbiote intestinal et soutenir l’immunité, ou prévenir les méfaits d’un traitement antibiotique,
• de la mélatonine en cas de difficultés de sommeil,
• du fer, notamment chez les femmes qui ont tendance à perdre une quantité importante de cet élément minéral au cours des menstruations. Les compléments de fer végétal ou de lactoferrine peuvent améliorer le statut en fer sans causer les désagréments digestifs associés à une supplémentation classique.